海蜇头怎么拌好吃_凉拌海蜇头的方法

(资料图片仅供参考)

解答：

1、材料：海蜇头150克。韭菜末25克，酱油15克，糖适量，味精2克，香油10克，精炼油15克。

2、首先选择隔年腌制的海蜇，洗去沉淀物，用清水浸泡5-6小时，然后冲洗掉沉淀物，沿海蜇花瓣切成小块，用砂滤水冲洗几个小时。

3、将葱花放入小碗中，将精炼油放入锅中，加热，冲入葱花碗中，使葱花发出香味，即葱油。

4、将海蜇头过滤去水，将碗放大，注入80的开水烫一下，立即将开水沥干，趁热加入酱油、糖、味精，拌匀，再倒入香油、葱油即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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